Repollo asado a la parrilla
Como se podrán imaginar, tengo una obsesión con los libros de cocina; me encantan y, además, este año se han publicado muchos de blogueros americanos y españoles. Uno de los libros que estaba pendiente de su publicación es el del blog 
Esta receta la hice con el último repollo de la temporada; apenas empieza el calor, el repollo se "sube" o "arrebata" y en vez de formar una cabeza florece directamente. La receta es simple, y queda fantástico, mi marido que no es muy amigo del repollo, se repitió, éxito total.
Tal vez también te interese la receta: Repollo relleno.
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Repollo asado
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 porciones
- Category: Acompañamientos
- Cuisine: Internacional
Description
Una manera creativa y rica de comer repollo.
Ingredients
- 1 repollo mediano
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- pizca de sal
- pimienta
Instructions
- Lavar y secar el repollo, cortar el tallo y luego cortarlo por la mitad; cada mitad, a su vez, en 3 cascos.
- En un bol, mezclar el aceite, la salsa de soya, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Pasar el repollo por el aliño, dejar que lo cubra.
- Envolver cada pedazo en papel de aluminio y cocinar en la parrilla durante 10 minutos, o hasta que esté blando en el centro.
- Desenvolver y cocinar 3 minutos por lado en la parrilla hasta que tenga marcas.
Notes
Adaptado del libro Bountiful (se los recomiendo).*Esta entrada tiene un enlace afiliado; si compras en Amazon, yo gano una pequeña comisión.*
hola
les recomiendo asarlo tal cual esta receta y luego hacer una tortilla añadiendole huevo. queda increible
Buenísima idea. Saludos y gracias por comentar.
Hola, me encanta leerte y he copiado muchas de tus recetas. Me encantó esta idea, y te consulto cómo quedará al horno, no parrilla? Saludos desde la serena
En el horno no queda tan rico en mi opinión porque se cocina mucho el repollo, pero es cosa de gustos. Trata de probar ambas formas y decides.
Qué linda foto con todos esos vegetales, muchas gracias por tus interesantes recetas.
Una consulta, receta de sopaipillas con zapallo porfa?
Saludos desde San Miguel, Chile
Acá https://cocinachilena.cl/sopaipillas-chilenas-chilean-sopaipillas/
Suerte
Hola Pilar!!
Un gusto conocer tipos de comidas diferentes; ese repollo asado se ve delicioso, recuerdo que de niña mi mamá hervía repollo lo escurría luego lo guisaba con tomate y cebolla a continuación le añadía huevos revolvía y listo, en verdad quedaba delicioso. Saludos desde Santiago de Querétaro, México.
Creo que nunca lo he comido así, gracias por compartir.