Repollo asado a la parrilla
Como se podrán imaginar, tengo una obsesión con los libros de cocina; me encantan y, además, este año se han publicado muchos de blogueros americanos y españoles. Uno de los libros que estaba pendiente de su publicación es el del blog 
Esta receta la hice con el último repollo de la temporada; apenas empieza el calor, el repollo se "sube" o "arrebata" y en vez de formar una cabeza florece directamente. La receta es simple, y queda fantástico, mi marido que no es muy amigo del repollo, se repitió, éxito total.
Tal vez también te interese la receta: Repollo relleno.
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Repollo asado
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 6 porciones
- Category: Acompañamientos
- Cuisine: Internacional
Description
Una manera creativa y rica de comer repollo.
Ingredients
- 1 repollo mediano
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- pizca de sal
- pimienta
Instructions
- Lavar y secar el repollo, cortar el tallo y luego cortarlo por la mitad; cada mitad, a su vez, en 3 cascos.
- En un bol, mezclar el aceite, la salsa de soya, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Pasar el repollo por el aliño, dejar que lo cubra.
- Envolver cada pedazo en papel de aluminio y cocinar en la parrilla durante 10 minutos, o hasta que esté blando en el centro.
- Desenvolver y cocinar 3 minutos por lado en la parrilla hasta que tenga marcas.
Notes
Adaptado del libro Bountiful (se los recomiendo).*Esta entrada tiene un enlace afiliado; si compras en Amazon, yo gano una pequeña comisión.*
Que rica debe estar y me encanta lo sencilla.
Anoche me acordé tanto de ti. Tienes que ver Haute Cuisine. Está en Netflix. Es la historia de una granjera - cocinera francesa que fue chef de Miterrand.
Abrazos.
No la conozco, la veré, gracias!
me encanta.. lo hare
A mi me re-encanta el repollo asado! Delicioso y fácil de hacer. En casa yo lo preparo salteandolo en sartén o wok a fuego muy alto con aceite de oliva y un poquito de mantequilla, sal, pimienta y nada más. Lo sirvo sobre un buen arroz blanco al horno y bañadito en salsa soya es wow.
En cuñas o picado? Suena delicioso y rápido. Gracias Heidi.
First time on your blog and I am hooked! Grilling cabbage sounds so interesting to me! These look so delicious.
Welcome!
Hola Pilar; como estas???
Busque y busque dentro de tus recetas, si estaba el chuckut casero, pero nada!!!!:(
Y no quise revisar otras recetas ya que habitualmente cuando sigo las tuyas al pie del cañon,me resultan muy bien!!!!
Esperando me puedas ayudar
Cordialmente desde el sur de Chile
Ely:)
Hola Elizabeth, no, no tengo esa receta publicada, nunca lo he hecho, pero me gusto, lo agrego a mi lista de ideas futuras. Saludos, y siento no haber podido ayudarte.