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    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    La Cocina Chilena de Pilar Hernández

    Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno

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    Chocolate helado

    Noviembre 4, 2022 por Pilar Hernandez

    English version

    Esta receta esta totalmente inspirada en mi amado Café Helado, una versión perfecta para los niños es este chocolate helado. Por supuesto fue un éxito absoluto en mi casa y ya quieren hacerlo tradición.
    Chocolate helado

    Pueden dejar lista con antelación la leche con chocolate, la crema batida y solo armar antes de servir. Yo saco el helado unos 10 minutos antes del refrigerador para que no este tan duro y sea fácil de servir.

    Espero les guste. Por supuesto pueden adaptarlo: más helado, más crema, o menos. Y no olviden las mostacillas de chocolate para decorar.

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    Chocolate Helado

    Chocolate helado


    ★★★★★

    5 from 7 reviews

    • Author: Pilar Hernandez
    • Total Time: 30 minutos
    • Yield: 2
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    Description

    Un postre o snack tan rico.


    Ingredients

    • 100 gramos de chocolate amargo picado
    • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 2 tazas de leche
    • 1/2 taza de helado de vainilla
    • 1/2 taza de crema batida chantilly, dulce si se desea
    • mostacillas de chocolate para decorar

    Instructions

    1. En una olla pequeña colocar el chocolate picado, el cacao y la azúcar. Revolver.
      Chispas de chocolate con azúcar. Derritiendo el chocolate
    2. Agregar 1/4 taza de leche y cocinar a fuego medio revolviendo hasta que todo el chocolate se derrita.
      Chocolate derretido.
    3. Apagar el fuego y agregar el resto de la leche, revolver bien hasta incorporar.
    4. Refrigerar hasta el momento de usar. Revolver antes de usar.
    5. Batir la crema en un bol frío con batidora por un par de minutos, cuando empiece a formar ondas agregar 2 cucharaditas de azúcar y seguir batiendo hasta que forme picos duros.
    6. Para servir: en cada vaso colocar 1 taza de leche con chocolate, helado de vainilla y crema.
      Ingredientes para chocolate helado.
    7. Decorar con las mostacillas y servir de inmediato.
      Chocolate helado Chocolate Helado
    • Prep Time: 30 minutos
    • Category: Postres
    • Method: Batidora
    • Cuisine: Chilena

    Keywords: Chocolate helado chileno

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    foto Pilar Hernandez

    ¡Hola!
    Mi nombre es Pilar Hernandez.
    Soy nacida y criada en Rancagua, transplantada a Santiago por 10 años de universidad y luego en 2003 a Houston y en 2022 a Seattle donde vivo, cocino y trabajo en huertos comunitarios.
    Gracias por cocinar conmigo.
    También me puedes seguir en: Instagram, Facebook, YouTube.
    O suscribirte al menú semanal.
    Y si deseas comprar mi libro en inglés: Amazon.

    Categorías: Chocolate, Comida chilena / Chilean cuisine, Comida de niños, Cosas dulces, Helados, Postres, Recetas chilenas
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      Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

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    1. Julia

      Octubre 7, 2018 at 8:06 PM

      Exquisito

      Responder

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    Bienvenidos

    foto Pilar Hernandez

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