Discos de queso de cabra apanado

No sé si allá ha estado de moda o no, pero acá en EEUU en hartos restaurantes he visto estos discos de queso de cabra apanado servidos tibios sobre una ensalada verde de hojas de lechuga o con espárragos como en la foto, lo bueno son muy ricos y fáciles de hacer, lo malo es que dejan la casa pasada a fritanga y me carga eso especialmente si uno tiene invitados, una solución sería hacerlos temprano y recalentarlos en el horno antes de servir o abrir las ventanas.

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Discos de queso de cabra apanado 

• 1 tubo de queso de cabra blando
• 1 huevo
• 1/2 taza de migas de pan,yo use Panko
• sal y pimienta
• 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal para dorarlos

1. Cortar los discos de un grosor de mas o menos 1 cm. Ponerlos sobre un plato y meterlos al congelador mientras se prepara el huevo y derrite la mantequilla.
2. En un bol pequeño batir el huevo con 1 cucharada de agua, sal y pimienta a gusto, poner las migas de pan en un plato. Pasar los discos por el huevo y luego por las migas de pan, cubrir bien.
3. Derretir la mantequilla y calentar el aceite en una sartén a fuego medio, cuando estén calientes colocar los discos de queso y dorar por 1-2 minutos por lado, retirar a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el aceite, servir de inmediato con una ensalada de lechugas.

Summary

Recipe Name

Discos de queso de cabra apanado para entradas

Published On

2011-03-30

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H10M

Total Time

0H20M

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