Me encanta tener algo para picar en la mesa antes de servir la comida, así nadie llega a meter las manos o la nariz a las ollas, generalmente tengo zanahoria en bastones, apio y hummus. Pero a veces hago algo diferente como los chips de acelga o kale o estos garbanzos salteados.
Los garbanzos asados al horno son deliciosos, es tan rico como comer maníes y mucho mas sanos, una alternativa a los aperitivos pesados. Lo que si hay que comerlos el mismo día porque pierden lo crocante rápidamente.
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Garbanzos salteados
Ingredientes:
- 2 latas de garbanzos o 4 tazas de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Merkén o curry opcional
Preparación:
- Precalentar el horno a 400F o 200C.
- Preparar una lata de horno con bordes o budinera. Cubrir el fondo con papel aluminio.
- Drenar los garbanzos y si son de lata lavarlos bajo el agua corriendo.
- Poner 1 capa de toalla de papel sobre el mesón y secar los garbanzos.
- Colocar los garbanzos, el aceite, sal y merkén o curry en la lata del horno y revolver bien, lo más fácil es mezclarlo con las manos.
- Hornear unos 25-30 minutos, hasta que los garbanzos estén crocantes y dorados. Revolver ocasionalmente.
- Dejar enfriar y guardar por hasta 2 días. Son mas ricos el mismo día que se preparan.
Adaptado de la revista Chop Chop.
Summary
Recipe Name
Based on 3 Review(s)
Garbanzos salteados para el aperitivo o ensaladas
Pilar Hernandez
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Based on 3 Review(s)
Miri says
Pilar, entre para contarte que prepare los garbanzos y estan deliciosos, una alternativa para picotear sano y sin grasas, gracias por la idea, en casa gusto mucho y ya encargaron para el fin de semana ........!
sweetcakestoronto
besos
miri
Francisca says
Me encantó esta receta, quedan deliciosos, como snack o mezclados con alguna ensalada. Muchas gracias!!
Pilar Hernandez says
Yo me los como mientras preparo la cena 🙂
Liliand says
Hola Pilar
Los prepare,por primera vez, no dejaré de hacerlos son muy apetecible grandes y chicos lo devoraron viendo una película, gracias por tan sanas y deliciosas recetas.
Aída Varas says
Amo los garbanzos!! Apenas pueda preparé la receta. Muchas gracias Pilar
Pilar Hernandez says
Me cuentas que te parecen.
Guadalupe Parada Walsh says
Necesito, por favor, una receta que creo lei en sus posts, sobre una tarta o cake de cascaras de manzana. La he buscado y no me acuerdo. Lo que me acuerdo es que se procesaban las cascaras y se anadian a la mezcla del apan. Si tuviera la receta, se lo agradecere infinitamente. Saludos
Pilar Hernandez says
No, nunca he tenido una receta con cáscaras de manzana, lo siento.