Tallarines al limón
Este plato de tallarines con limón es diferente y muy fresco, realmente primaveral. Además fácil y rápido de cocinar.
Recomiendo servirlo con una ensalada verde: lechuga o arúgula o una combinación de ambas y una rica vinagreta.
Esta receta fue adaptada de esta receta de Jamie Oliver, 
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Tallarines al limón
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 6 porciones
- Category: Fideos
- Method: Cocina
- Cuisine: Internacional
Descripción
Estos tallarines al limón son diferentes y deliciosos.
Ingredientes
- 1 paquete de tallarines
- 2 limones grandes, el jugo y la ralladura
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- un puñado de perejil o tomillo o orégano fresco picado fino
- sal y pimienta
Instrucciones
- Cocinar los tallarines según las instrucciones del paquete, colar y devolverlos a la olla.
- Por mientras se cocinan los tallarines preparar la salsa. En el procesador de alimento o con un batidor de mano tipo globo mezclar el jugo de limón, ralladura, queso Parmesano, sal y pimienta.
- Ir agregando el aceite de oliva, mientras se bate o con el procesador funcionando, en un hilo hasta formar una emulsión o salsa cremosa.
- Mezclar con los tallarines calientes, el queso se va a derretir con el calor de los fideos.
- Servir espolvoreados con el perejil y tomillo.
Los voy a probar esta semana, sus recetas son muy buenas. Gracias y saludos.
De nada, me alegro que te sirvan.
Muchas gracias por todas sus recetas.... Son muy buenas. La próxima vez podría publicar alguna receta de galletas de navidad y pan de pascua o ideas para la cena de Navidad porfavor. Saludos... Que esté muy bien...
Mira en el enlace que mande de menú de Navidad están todas ahí https://cocinachilena.cl/recetas-navidenas-chilenas/
Me encantó. Realmente no habría imaginado una salsa de limón para tallarines!!
Gracias por tus Recetas. Un abrazo desde Chile y cuidate.
Que bueno que te gusto, gracias por comentar.
Hola muchas gracias por esta y todas sus recetas
Saludos
De nada. Saludos.
Estimada Pilar:
Junto con saludarte, agradesco todas tus recetas, ya que, ademas de exqusitas y sencillas, tbn son economicas, pensando en este tiempo de crisis.
Por lo general cocino muy variado y en ocaciones debo adecuarme a los gustos y al paladar de mi familia. Personalmente,
me inclino por las ensaladas y las comidas caseras chilenas y tus recetas me han servido de mucho.
Me gustaria que incluyas mas ensaladas de pastas, entradas y cocteleria. (solo si es posible).
Abrazo desde el sur de Chile (Valdivia).
Hola Marcia, gracias por las sugerencias. Siempre las aprecio. Saludos.