Esta salsa de chocolate, sin leche o crema, osea perfecta para intolerantes a la lactosa, es fantástica: no muy dulce, con un brillo muy bonito y consistencia perfecta (una vez fría).
En casa la uso para bañar helados o frutas, decorar postres y servir con arroz con leche o mousse de manjar. No se endurece. También la pueden usar para preparar leche con chocolate caliente o fría, es un favorito acá en mi casa para “mejorar” cualquier postre o colación. Y además dura mucho refrigerada.
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Salsa de chocolate vegana
1 1/2 tazas
Ingredientes:
- 1/2 taza de cacao en polvo, sin azúcar
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- En una olla pequeña mezclar el cacao, el azúcar y la sal, revolver muy bien hasta que no queden grumos de chocolate.
- Agregar el agua, revolver y cocinar a fuego medio hasta que suelte el hervor, siempre revolviendo.
- Bajar el fuego y dejar hervir suavemente por 3 minutos. Revolviendo ocasionalmente.Sacar del fuego y agregar la vainilla, revolver.
- Dejar enfriar y refrigerar hasta el momento de usar.
- Dura refrigerado 2 meses.
Receta adaptada del blog de Where Woman Cooks.
Summary
Recipe Name
Salsa de chocolate
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 12 Review(s)
fernanda
Hola, cuanto tiempo durará refrigerada?
Pilar Hernandez
2 semanas.
Luciano Carvajal
Según el creador de esta receta dura 2 meses
Carlos
Que tipo de azúcar se usa ? coman o refinada ?
Pilar Hernandez
Normal, granulada blanca.
Abi
Quedo muy buena, no demasiado dulce y con mucho sabor a chocolate pero a mi gusto quedó demasiado liquida así que le agregué una cucharada de maicena disuelta y quedó perfecta.
Pilar Hernandez
Perfecto y gracias por pasar el dato.
Daniela
sabrosa…. ME ENCANTA
Pilar Hernandez
Me alegro. Saludos.