Me encanta el choclo en todas sus formas: pastel, pastelera, en la coronta asado o en ensaladas, por mucho tiempo la ensalada de choclo con tomates y mayonesa ha sido mi favorita, pero ahora esta Ensalada de choclo y coco le hace dura competencia. Me parece una alternativa a las ensaladas clásicas con un toque …
Esta ensalada de betarragas es como un tártaro de vegetariano, la verdad a mi me encanto. Es una ensalada que fácilmente puede ser el plato de entrada o principal. Se ve muy linda además. Tal vez también te interese la receta: Betarragas rellenas Ensalada de Betarragas para 4 personas como entrada, 2 personas como plato …
A mi marido y a mí nos encanta la comida mexicana y acá en Houston con toda la inmigración es fabulosa, se puede ir desde una comida mexicana auténtica finísima en Hugo’s, mi restaurant favorito, hasta los carritos de tacos que se ponen afuera de las construcciones y picadas como La Guadalupana o Tacos del …
Uno de los platos mexicanos mas clásicos y de mis favoritos. Los Ajíes rellenos en salsa de nueces o Chiles en nogada se suelen servir para la celebración de la Independencia de México en septiembre porque con sus colores recuerda a la bandera mexicana (verde: ajíes, rojo: de la granada y blanco: de la salsa) …
Cuando estuve de vacaciones con mi mamá comimos antiguos clásicos de nuestra familia como las papas con palta y cebolla y también me hizo algunas de sus recetas nuevas como esta ensalada de zanahoria y naranja que me encantó por lo linda y fácil. ¡Gracias mamá! Perdonen la foto, pero la cámara murió ese día …
A veces uno tiene ganas de picotear algo, pero sin todas las calorías de las papas fritas. Aquí es donde el hummus viene al rescate, este en particular siendo un hummus de porotos y alcachofa esta lleno de fibra, obviamente hay que servirlo con vegetales como palitos de apio y zanahoria no con pitas para …
El trago favorito y clásico de mi cuñada Valeria: Piña colada, ella me dio la receta y ha sido por años la encargada de prepararlo para el aperitivo los domingos. Gracias Vale, lo tomamos ¡a tu salud! en la prueba en Houston. Porque en Chile lo serví para nuestra reunión de blogueras cocineras el 2012. …
En mi mente siempre pienso que sería top tener este tipo de pancitos para mis invitados cuando vienen a cenar… en la realidad siempre termino poniendo alguna salcita y pan alrededor… pero no pierdo las esperanzas de lograrlo y esta combinación esta deliciosa y linda. Disfruten estas Tostadas con jamón Serrano y duraznos. Yo soy de …
English version Si soy honesta tengo que confesar que nunca he comido Chaparritas en Chile y acá cuando hacemos en casa, yo voy por las rellenas con queso y jamón. Nunca me han gustado mucho las salchichas o vienesas, pero dentro de una masa de pan son tentadoras. Hacer pan es un proyecto perfecto para …
Esta receta de ñoquis rústicos de zapallo o camotes es de mi amiga Kako y como siempre espectacular. No saben como fue celebrada por los invitados de mi marido. Además es vegetariana, barata y se puede hacer con anticipación y solo calentar justo antes de servir. Servir con una ensalada, yo hice lechugas baby con …
No hay nada como una salsa para fideos calentita, esta es una versión vegetariana con champiñones portobello. No tiene el mismo sabor que una salsa con carne, pero es muy sabrosa y sana. Si sienten que le falta algo, pueden agregar una cucharada de mantequilla al final de la cocción, algo que hacen mucho en …
Hoy quería publicar una receta que cualquier marido sea capaz de hacerle a su esposa y madre de sus hijos y pensé que hay más fácil que un sandwich y más aún este Sandwich de frutillas, queso de cabra y albahaca. Nada de tener que adivinar si la carne esta cocida o los fideos al …
