La Cocina Chilena de Pilar Hernández

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Sandwich de miga o de 3 pisos

Agosto 22, 2022 Por Pilar Hernandez 47 Comments

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Un clásico probablemente argentino, mi suegra es de allá y su mamá los hacía también. Los sandwich de miga son deliciosos y adictivos. Estupendos para cumpleaños y fiestas, se hacen en la tarde para servir en la noche.
Mientras mas manos hayan mejor, así se hacen muy rápido. En casa de mi suegra muchas veces nos juntamos hijas, nueras y amigas a hacerlos.
Sandwich de miga o de 3 pisosUno de los rellenos de miga mas clásico es con choclo. Y los que sobran, si es que sobran, son el desayuno obligado del día siguiente.
¿Los conocen con otro nombre? no estoy muy segura de como se llaman.
Lo que mas me gusta es que son infinitamente adaptables.

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Receta

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Sandwich de miga o de 3 pisos

Sandwich de miga o de 3 pisos

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 4.8 from 14 reviews
  • Author: Pilar Hernandez
  • Prep Time: 30 minutos
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 12
  • Category: Sandwiches
  • Method: Crudo
  • Cuisine: Argentina
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Descripción

Perfecto para fiestas.


Ingredientes

  • 4 paquetes de pan de miga Los Castaños, es grande cuadrado sin costra y mas delgado, en EEUU lo venden en panaderías chinas o argentinas
  • mayonesa
  • choclo cocido
  • queso laminado
  • quesillo en rodajas
  • lechuga lavada y centrifugada
  • pastas de salmón, pollo, etc
  • huevo duro en rebanadas
  • jamón
  • palta en rodajas
  • tomate en rodajas


Instrucciones

  1. En una bandeja colocar una rebanada de pan, cubrir con una capa delgada de mayonesa, rellenar con una capa de jamón y una de queso. Cubrir con mayonesa otra rebanada de pan, cubrir el queso jamón con la mayo hacía abajo.
  2. Esparcir mayonesa en la misma rebanada. Osea la rebanada del medio tiene mayonesa por los dos lados.
  3. Ahora colocar una capa de choclo y huevo duro.
  4. Cubrir con otra rebanada de pan con mayonesa.
  5. Osea cada sanguchito lleva 3 panes y 2 rellenos entre cada capa.
  6. Ir armando los sandwichs uno sobre otro para que se aplasten solos con el peso (foto).
  7. Cubrir toda la bandeja con alusa plas (foto) y dejar reposar refrigerados 2 horas.
    Sandwich de miga cubiertos.
  8. Cortar cada sandwich en 8, con 2 diagonales y una cruz.
    Sandwich de miga o de 3 pisos

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Sandwich de miga o de 3 pisos

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Comments

  1. Will says

    Abril 12, 2020 at 11:45 PM

    Hola....ahora que stoy en casa y no puedo salir a comprar....alguna receta para hacer pan por favor....solo tengo harina con polvos de hornear....puede ser a la sarten o al horno...gracias...

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Abril 13, 2020 at 7:55 AM

      Acá están todas https://cocinachilena.cl/category/cosas-saladas/panes/
      Suerte.

      Responder
  2. EMILY RODRÍGUEZ says

    Septiembre 10, 2020 at 6:00 PM

    Buen día quería agradecerle por compartir sus recetas quisiera que me ayude sacándome de la duda la taza de azúcar es pulverizada oh la azúcar común le agradecería mucha que me ayude con esa duda que tengo muchas gracias

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Septiembre 11, 2020 at 9:36 AM

      En que receta tienes esa duda? Me aparece tu comentario en los sandwiches y esta receta no incluye azúcar.

      Responder
  3. Makarena says

    Febrero 19, 2021 at 11:32 PM

    Hola,quisiera saber el nombre de la marca de pan y que tipo es ya que venden muchos tipos de pan de molde.
    gracias

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Febrero 20, 2021 at 8:26 AM

      Depende donde vivas, en Chile usa Los Castaños, tienen un pan especial para panes de migas más grande y sin corteza. Suerte.

      Responder
  4. Valeria says

    Marzo 1, 2021 at 3:11 AM

    Mirá si no será un clasico aquí en Argentina que últimamente se ha puesto de moda reemplazar la tradicional torta dulce de cumpleaños por una torta de sándwiches de miga!
    Yo misma la hice para el cumpleaños de mi esposo a principio de mes. La decore por encima con copos de queso philadelphia hechos con manga y una picada de fiambres varios. Velita y cartel de Feliz Cumpleaños. Fue un exito!

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Marzo 1, 2021 at 8:44 AM

      Suena delicioso. Que buena idea.

      Responder
  5. Hilda lopez acevedo says

    Abril 12, 2021 at 4:41 AM

    Los encuentro geniales para picnic

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Abril 12, 2021 at 7:30 AM

      Son muy ricos.

      Responder
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