Algo súper rápido y diferente para una noche de semana Camarones a la naranja fácil y rápido. Si los camarones están congelados se pueden descongelar en un colador dejando correr agua fría sobre ellos. Yo compro camarones crudos, limpios, pero con cola congelados o cocidos, limpios y con cola. Acá compro cous cous integral, es …
Para hacer esta mini Hamburguesas o Sliders use un truco muy bueno que leí en internet, creo que es de Alton Brown. Una vez condimentada la carne, yo suelo usar la batidora Kitchenaid para esto con la paleta plana, obviamente se puede hacer también en un bol grande y con las manos. Colocar la carne …
Una receta fácil de salmón a la sartén con salsa Teriyaki o soya. Me encanta el salmón, es rico y rápido de cocinar, vale la pena practicar hasta dominarlo y así poder hacerlo frecuentemente… yo prefiero hacerlo a la sartén porque es mas rápido, pero a alguna gente le resulta mas fácil en el horno. …
Esta receta de pollo al curry con manzanas la aprendí de mi mamá, ella habitualmente la hacia con papayas confitadas en vez de manzanas, acá es difícil conseguir las papayas, así que las manzanas son un buen reemplazo. Tal vez también te interese la receta: Pollo con champiñones Pollo al curry con manzanas para 4 …
Me encanta el salmón ahumado, ya sea en rollitos con queso Philadelphia o en una pasta rellenando una palta y también agregado a último minuto a un plato caliente como estos fideos con salmón ahumado que son rápidos y muy ricos y además permiten usar las verduras que han ido sobrando, perfecto para un viernes …
Como tenía restos de un pollo asado se me ocurrió hacer enchiladas de pollo con tortillas de harina. Acá es fácil encontrar ambas tortillas de harina de trigo (las mas comunes en Chile, son blancas) y tortillas de maíz, estas son amarillas. Hay mil recetas y tipos de enchiladas, las hice así por que esto …
Este es el clásico sweet and sour pork o costillar cantonés casero o lomo de cerdo agridulce. A mí no me suele gustar cocinar con salsa pre-hechas porque uno no sabe o no quiere saber que tienen (mucha azúcar y sal habitualmente), pero esta salsa me la dejaron en casa unas visitas y tampoco la …
Este pollo tikka masala lo comimos con mi cuñado en un restaurant indio y como nos encanto estuve buscando y buscando recetas en internet para probar y rehacerlo en casa. Esta es mi adaptación, espero les guste. La mayoría de las recetas llevan el pollo asado en el horno y crema, yo lo quise hacer todo …
La semana pasada cuando tuvimos invitados a comer quería hacer algo sano, que se viera bonito y además no fuera complicado. Finalmente me decidí a probar hacer salmón al horno envuelto en hojas de cedro que venden en Central Market y Amazon (enlace afiliado). Es muy fácil y el salmón quedo a punto, jugoso y untuoso. …
Hace tiempo que quería hacer berenjenas, y el viernes invitamos unos amigos vegetarianos a cenar así que decidí aprovechar de experimentar. Quedaron riquísimas estas Berenjenas a la parmesana, pero la próxima vez quiero experimentar con hacerlas grilladas al horno en vez de fritas. Las berenjenas no son muy apreciadas en mi casa y es una …
Hace mucho que quería hacer un Chili de carne gringo, porque a mi marido le gusta y es una de esas recetas que uno puede hacer mucho y luego tener almuerzo o cena por muchos días. Como el chili es una sopa, tal vez sería mejor hacerla en invierno, pero estoy segura que acá en …
Otro plato con tallarines, habitualmente cuando cocino arroz, fideos o legumbres, cocino todo el paquete y los voy ocupando en diferentes recetas durante la semana, para hacerlo mas entretenido trato de hacer platos diferentes unos mas mediterraneos, otros orientales, otros mexicanos, etc. Como estos Tallarines chinos con camarones. Tal vez también te interese la receta: …
